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在許多間歇干燥實(shí)驗(yàn)中，控制干燥介質(zhì)的速度以匹配干燥條件，在初始預(yù)熱階段和恒定干燥期間，該策略被記錄為有用的技術(shù)，以去除樣品表面附近積聚的自由水分。
  
  研究了脈沖流化床干燥動(dòng)力學(xué)，水分?jǐn)U散系數(shù)，抗氧化能力以及多酚在普通和硒處理的西蘭花中的保留效果，干燥過(guò)程中脈沖氣體供應(yīng)有助于改善均勻性并減少壓降，然而，沒(méi)有提到它對(duì)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的影響。
  
  研究中評(píng)估了脈沖氣體在淀粉床淀粉顆粒中的作用。脈沖空氣的使用導(dǎo)致更好的干燥均勻性，防止粉末過(guò)度潤(rùn)濕，更高的孔隙率，易于流動(dòng)，更低的粘結(jié)性。另外，在胡蘿卜的間歇振動(dòng)干燥床干燥中分析了β-胡蘿卜素的保留，指出，在回火期間，間歇振動(dòng)的干燥床干燥過(guò)程中β-胡蘿卜素的降解減少了。但是，沒(méi)有評(píng)價(jià)該方法的效率，可以清楚地看出干燥時(shí)間顯著增加。